【選定理由】

秦野の水に惹かれて移住し開業したオーナー。丹沢から流れる名水と、選び抜いたお米で作り上げた甘酒は、加熱処理しないことで酵素や栄養素をそのまま摂取、自然で上品な甘みはアスリートや女性に大人気。販売用キッチンカーも秦野産の桧材を使用し、秦野の魅力を各地へ伝える。